一、核心管控
1、為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對原料、水、設備等進行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。
2、在裝修烘培食品無菌凈化車間時,我們需要根據(jù)甲方生產(chǎn)產(chǎn)品工藝進行一系列項目優(yōu)化管控,降低客戶成本投入,綜合考慮甲方需求,將凈化車間總體工程建設做到最佳符合客戶需求。
3、烘培食品無菌凈化車間核心管控包括:產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程&車間布局管控;暖通凈化通風&殺菌消毒管控;物流、人員流向管控;衛(wèi)生管控、使用水與污水處理;地坪選擇&地面工程管控
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